Brioche et noël en allemagne : toutes nos recettes

Name: Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 500 g de farine; 200 ml de lait + 20 ml; 80 g de sucre; 2 œufs; 150 g de beurre à température ambiante + 20 g pour le moule; 10 g de levure sèche de boulanger; 5 g de sel; 60 g d’orange confite; 100 g de pépites de chocolat; amandes entières; sucre glace

La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON

La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

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