Des idées de recettes de noël en Allemagne et brioche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Un incontournable des recettes de la période de Noël, le stollen garni de fruits secs, de fruits confits et de pâte d’amande. Encore meilleur quand il vient de sortir du four. Je vous propose ici la recette du grand chef alsacien Christophe Felder adaptée ici au Companion.
Vous cherchez une recette de stollen brioche de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Un kouglof alsacien aussi moelleux que gourmand, aux oranges confites et au chocolat
Ce bonhomme à l'effigie de Saint-Nicolas est originaire de la région de Bâle - Neuchâtel . "Gritti" représente la forme des jambes et Bänz est le diminutif de Benedikt. Il existerait depuis le 16 ème siècle*. Si on le trouve dans les boulangeries depuis début novembre, il est à son apogée le 6 décembre.
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